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par Tahiti
sam. 26 mai 2012 03:55
Forum : LE MOULAGE SILICONE RTV 2 POLYADDITION
Sujet : Moule en silicone souple pour pâtisseries
Réponses : 4
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Re: Moule en silicone souple pour pâtisseries

Merci beaucoup pour vos réponses. Concrètement je peux faire quoi? Utiliser l'élastomère 235 comporte-t-il plus de risque que les moules que l'on trouve actuellement dans le commerce? J'ai cru comprendre également que le principal inconvénient pour un usage alimentaire des moules silicone résidait d...
par Tahiti
jeu. 17 mai 2012 05:46
Forum : LE MOULAGE SILICONE RTV 2 POLYADDITION
Sujet : Moule en silicone souple pour pâtisseries
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Moule en silicone souple pour pâtisseries

Bonjour, Je suis pâtissier et je ne trouve pas dans le commerce de moules souples en forme de demi sphère de diamètre 20 cm et hauteur 9 cm, pour congeler des mousses et des crèmes alimentaires (pas de cuisson). Je voudrais réaliser ce moule à partir d'une demi sphère en alu mais je ne sais pas quel...